Завершающий этап возделывания любой культуры — это сбор урожая. Понять, когда  в 2021 году убирать чеснок, посаженный под зиму, можно по внешним признакам созревания, но многие огородники определяют сроки по лунному календарю.

Признаки зрелости чеснока

Время сбора чеснока зависит от посаженного сорта, условий выращивания и климата в месте произрастания культуры. Как правило, ранние сорта можно убирать уже через 85-95 дней после посадки, поздние — через 100-110 дней.

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму в 2021 году

  1. От посадочного материала также зависит скорость созревания овощной культуры. Так, если под зиму были посажены молодые однозубковые головки, то такой чеснок поспеет на 20-25 дней раньше, после них уже созревают мелкие зубки и в последнюю очередь — крупные. Определить зрелость культуры можно и по внешним признакам самого растения:
  2. нижние листики подсохли, а кончики стали желтыми — первые признаки того, что в ближайшее время чеснок нужно будет выкапывать;
  3. половина или большая часть листьев пожелтела — признак, свидетельствующий о том, что можно начинать сбор урожая;
  4. полностью завядшая ботва, которая полегла, говорит о том, что выкапывать чеснок нужно незамедлительно, так как сбор и так уже задержан на долгий срок;
  5. верхняя чешуя подгнивает, а нижняя приобрела окраску, характерную для конкретного сорта.
  6. В середине июня стрелки чеснока удаляют, но можно оставить несколько до выкапывания, ведь по ним можно определить зрелость чеснока. Так, у озимых сортов стрелки при росте скрученные, но как только культура созревает, они выпрямляются.

Собрать чеснок нужно в срок, иначе луковицы перезреют и начнут распадаться на дольки. Такой овощ долго не хранится.

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму в 2021 году

Сбор чеснока по регионам

Определить, когда убирать посаженный под зиму чеснок в 2021 году можно по лунному календарю, но многое зависит от региона и его климатических условий.

Южные регионы

Дачный сезон на юге наступает рано, но, несмотря на теплый климат, озимые сорта поспевают не раньше 5 июля. Что касается яровой овощной культуры, которую высаживают весной, то сбор ранних сортов начинается в первые десять дней августа, более поздние сорта — на 10 дней позже, вплоть до конца первого осеннего месяца. Также есть такие сорта ярового овоща, которые выкапывают прямо перед сбором моркови и свеклы.

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму в 2021 году

Черноземье и Поволжье

В этих регионах климат умеренно-континентальный с холодной зимой и жарким летом. Первый сбор урожая, который был посажен под зиму, начинается в 10-х числах июля, а яровых сортов — в период с 20 августа по 20 сентября.

Подмосковье

Климат Московской области имеет сходства с погодными условиями в Поволжье и Черноземье. Здесь уборка озимых сортов начинается с 15 июля, затем через 2 недели собирают урожай ранних сортов и еще неделю спустя — поздние сорта.

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму в 2021 году

Сибирь и Дальний Восток

На Дальнем Востоке и в Сибири озимый чеснок начинает созревать в последние дни июля, а если лето было прохладным, то только в начале августа. Поэтому здесь сбор урожая происходит в период с конца июля до середины сентября — до наступления первых заморозков.

По регионам, в зависимости от климатических условий и сорта, срок сбора чеснока расходится на 2-3 недели.

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму в 2021 году

Сбор чеснока по лунному календарю

Собранный правильно и своевременно урожай сохранится без потерь долгое время. И многие огородники обращаются к лунному календарю, чтобы выбрать благоприятный день, когда можно будет убрать посаженный под зиму чеснок в 2021 год.

Чеснок — культура, которая дает урожай под землей, поэтому для сбора лучше выбрать период, когда Луна убывает. В это время все соки растения уходят в его нижнюю часть, а значит, собранные головки будут сочными и иметь насыщенный вкус. При этом собранный на убывающую Луну урожай долго хранится и не теряет своих полезных свойств.

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму в 2021 году

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму в 2021 году

Новолуние также считается благоприятным периодом для сбора пряной овощной культуры, а вот в Пплнолуние выкапывать чеснок не стоит.

Нельзя собирать чеснок, когда Луна находится в знаках Рака, Скорпиона и Рыб.

Правила уборки урожая

Независимо от того, в каком регионе был выращен чеснок, нужно знать основные правила его уборки:

  • за месяц до сбора чеснок прекращают поливать, независимо от того, когда он был посажен;
  • за 14 дней до выкапывания можно разгребать почву, это приблизит время созревания культуры;
  • выкапывать чеснок нужно в солнечную и сухую погоду;
  • выкопанные головки не стоит надолго оставлять под солнцем, лучше перенести под навес.

На просушку чеснока уходит примерно 2 недели, чешуйки должны хорошо отделяться и хрустеть. Затем чеснок перебирают, чтобы выявить больные и поврежденные экземпляры. Такой овощ хранить нельзя, его лучше употребить в пищу сразу.

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму в 2021 году

После с головок удаляют стебли и корни, но не полностью, нужно оставить хотя бы несколько сантиметров. Некоторые огородники хранят чеснок в плетенках, поэтому убирают только корни.

Если не удалось хорошо просушить чеснок, то в этом случае за счет специальной обработки можно продлить лежкость овоща. Для этого корешки опаливают на небольшом костре или с помощью газовой горелки.

Затем готовят раствор: на водяной бане доводят до кипения 1 л растительного масла, после варят в течение 10 минут, остужают, добавляют 500 мл кипяченой воды и 10 капель йода.

В раствор на несколько секунд опускают каждую чесночную головку, затем раскладывают на бумаге, сушат на солнце или в сухом и проветриваемом помещении.

Если чеснок перезрел, то для хранения он не годится, как и не подходит в качестве посадочного материала. Такой урожай придется использовать сразу, но его можно мелко измельчить, а затем высушить или заморозить.

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму в 2021 году

Интересно! Когда сажать морковь под зиму в 2021 году по лунному календарю

Хранение чеснока

Если разложить чеснок по ящикам, то его можно хранить в проветриваемом прохладном погребе. Но лучше выбрать помещение с температурой 17-20 °С и влажностью 80 %.

Обратите внимание, что если в помещение будет слишком сухо, то головки начнут морщиться, а если слишком влажно, то они просто испортятся. И ящики с урожаем пряного овоща стоит хранить отдельно от фруктов и других овощей. Хранить чеснок можно и в условиях городской квартиры, и здесь есть несколько способов:

  1. В стеклянных банках. Корешки обжигаем, это подавит грибковую флору, подрезаем черенки и аккуратно, не слишком плотно, укладываем в банку. Крышкой не закрываем, без воздуха чеснок испортится.
  2. В опилках. Для начала каждую головку чеснока оборачиваем пищевой пленкой в 2 слоя, но при этом корешки и донце оставляем открытыми. Слоями укладываем в коробку, и каждый слой пересыпаем опилками от лиственных и древесных пород.
  3. В муке. Корни чеснока обжигаем. На дно банки насыпаем немного муки, укладываем головки слоями, пересыпая мукой. Банку закрываем крышкой. Не стоит бояться, что в муке может завестись пищевая моль, запах чеснока она просто не переносит.
  4. В растительном масле. Чеснок хорошо просушиваем на солнце или в духовке при 30 °С. Прокипяченное масло заливаем в банку и кладем в него головки чеснока. Емкость закрываем крышкой.
  5. В соли. В этом случае, как и с опилками, укладываем чеснок в короб, каждый слой присыпаем солью, храним при температуре 3-5 С°.

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму в 2021 году

Интересно! Можно ли пить вино в Великий пост 2021 и в какие дни

Также хранить хорошо просушенный чеснок можно в тканевых мешочках, сетке, капроновых колготках или в косах.

Выбирая период, когда в 2021 году убирать посаженный под зиму чеснок, можно придерживаться лунного календаря, но стоит ориентироваться на признаки зрелости овоща. Важно помнить, что такую культуру нельзя долго держать в земле, ведь только правильно и вовремя собранный урожай будет храниться до следующей весны.

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму в 2021 годуКогда убирать чеснок, посаженный под зиму в 2021 году

Итоги

  1. Выявить зрелость чеснока можно по внешним признакам.
  2. Период сбора зависит от конкретного региона, примерные сроки отличаются на 2-3 недели.
  3. По лунному календарю выкапывать чеснок лучше на убывающую Луну или в новолуние, а в полнолуние лучше заняться другой работой.

Комментарии закрыты.