Решать, когда солить капусту в сентябре 2020 года, лучше по нескольким параметрам. Определить благоприятные дни можно по лунному календарю, нахождению спутника Земли в зодиакальном круге и даже по дням недели. 

Критерии выбора оптимальных сроков

В современных условиях никто не отрицает влияния спутника Земли на все процессы, происходящие на планете. Люди определяют по лунному календарю оптимальное время для стрижки, маникюра и педикюра, свадеб, бизнес-сделок и важных процессов – заготовок ценных овощей на долгий зимний период.

Когда солить капусту в сентябре 2020 года по лунному календарю

В сентябре рачительные хозяйки начинают делать запасы, используя естественные процессы брожения или засолку овощей. Это позволяет придать им новые вкусовые особенности, сделать полезными за счет образования ценнейшего бактериального фона, сберегающего слизистую кишечника в зимнее время.

В начале осени 2020 года выяснение сроков, когда солить капусту, зависит от нескольких составляющих. Например, от фазы, в которой находится спутник Земли:

  • полнолуние и новолуние – однозначно неприемлемые даты по лунному календарю для множества процессов;
  • в приготовлении повседневного лакомства используется капуста, собранная в убывающей фазе, потому что из кочана в этот период уходит в корни весь избыток влаги;
  • засолка и квашение традиционно проводятся в растущей фазе – благоприятном периоде для роста и развития грибков и бактерий, ответственных за естественное брожение;
  • все три способа приготовления капусты – солить, квасить и заготавливать комбинированным способом (дать забродить за счет естественных сахаров в капусте и добавить соли), всегда удаются в период роста, достаточно удаленный от терминальных дат новолуния и полнолуния.

Когда солить капусту в сентябре 2020 года по лунному календарю

Чтобы приблизительно сориентироваться, когда в сентябре 2020 года заниматься заготовками, можно посмотреть в составленном астрономами и астрологами графике фазы Луны. Они приведены в таблице ниже и устанавливают определенные ограничения для тех, кто хочет получить соления с приятным вкусом, хрустящие, не склонные к порче или появлению плесени.

Полнолуние

Новолуние

Растущая Луна

Убывающая Луна

2 сентября

17 сентября 

1 сентября

С 18 по 30 сентября 

С 3 по 16 сентября

Однако это не единственный ориентир в выборе примерных сроков. В сентябре рекомендуется делать заготовки в небольшом объеме, поскольку наибольшей стойкостью в зимний период обладают консервы из капусты, заготовленные после первых заморозков, с середины октября.

Сентябрьские заготовки тоже хороши, но для них используют не позднеспелые, а среднеспелые сорта, несколько уступающие по хрустящим свойствам и способности к брожению сортам, захваченным на грядках первыми заморозками.

Когда солить капусту в сентябре 2020 года по лунному календарю

 

Благоприятные дни – критерии определения

Овощеводы, которые делают заготовки с целью получения прибыли, используют разные критерии для определения сроков засолки и квашения. В лунном календаре есть условно благоприятные дни для любого старта, наиболее удачные и не очень подходящие.

Они не всегда совпадают с фазами спутника, поскольку в них учитывается сразу несколько важных параметров. Выбирая подходящий день, можно ориентироваться и на даты, определенные астрологами.

Когда солить капусту в сентябре 2020 года по лунному календарю

Определение срока ориентировано на благоприятные и оптимальные дни, указанные в таблице. Результаты будут хорошими, если сбор проводился в убывающей Луне, а верхний лист плотно прилегает к вилку.

Наиболее оптимальная дата

Благоприятный в целом день

Время, когда нельзя ни солить, ни квасить овощи

8, 9 и 23 сентября 

1, 18, 24-25, 27-28 и 30 сентября 

13 и 14 сентября

Зодиакальные созвездия тоже играют определенную роль в формировании вкуса и полезного для кишечника бактериального фона. Астрологи уверены, что наилучший результат можно получить при Скорпионе в убывающей Луне (но такого сочетания нет в сентябре 2020 года) и Тельце в растущей лунной фазе.

Когда солить капусту в сентябре 2020 года по лунному календарю

Этой даты тоже нет в сентябрьском раскладе, поэтому приходится довольствоваться Близнецами и Тельцом, благоприятствующим в любых начинаниях. В растущей Луне благоприятен Водолей, но только 1 сентября.

В решении проблемы, когда солить капусту по лунному календарю, лучше ориентироваться на стандартные рекомендации: выбирать мужской день недели (понедельник, вторник или четверг с 18 по 30 сентября), подальше от критических полнолуния и новолуния.

Подводя итоги

 

  1. Дату для соления полезного овоща нужно выбирать по нескольким критериям.
  2. Растущая Луна способствует оптимальному брожению бактерий и грибков.
  3. Собранный на убывающей Луне полезный овощ получается вкуснее и дольше сохраняется.
  4. Благоприятные дни выбираются и по вхождению Луны в определенный зодиакальный сектор.
  5. Хорошая капуста получается, если солить в день недели с мужским окончанием. Правда, в некоторых источниках указано, что в женский, но народные приметы с этим не согласны.

Комментарии закрыты.