Перед «тихой охотой» следует изучить все виды грибов, тем более сморчки, которые очень похожи на несъедобные виды. Кроме этого, важно знать, когда они растут в Ленинградской области, чтобы своевременно отправиться за ними в лес.

Время для сбора сморчков

На территории Ленинградской области существует множество грибных мест. Можно встретить как съедобные грибы, которые успешно применяются в кулинарии, так и ядовитые, являющиеся опасными для человеческого здоровья. 

В местных лесах можно собираться грибы на протяжении всего года, даже в январе. Самое подходящее время для сбора сморчков – весна, когда они, собственно, и растут.

Когда растут сморчки в Ленинградской области

Интересно, но они не зря получили свое второе наименование – «подснежники». Сморчки способны вынести холодную погоду и не пострадать в таких условиях.

Многие заядлые грибники утверждают, что в апреле, а иногда даже в марте, можно уже собирать грибы. Опытные «охотники»  знают места, где сморчков больше всего.

Таким образом, сморчки – первые грибы, которые появляются в Ленинградской области. Они не имеют красивого внешнего вида, зато по вкусу превосходят многие другие виды и могут конкурировать только с молодыми боровиками (белыми грибами). Чтобы порадовать себя вкусным грибным блюдом, следует заранее ознакомиться с местами произрастания сморчков.

Когда растут сморчки в Ленинградской области

Где растут сморчки

Главное, с чего нужно начать процесс собирания грибов в Ленинградской области, – определить, в какой местности они произрастают. Сморчок, а точнее сморчок конический, растет по большей части на территории хвойных и лиственных лесов.

Он может встретиться на месте просек, кострищ, а также горелых лесов. Если попадется хотя бы один гриб, в 99 из 100 случаев поблизости обязательно будет произрастать целое семейство.

Зачастую гриб растет в южной части Ленинградской области, в частности, на территории поселка Тосно. Ведь самый актуальный вопрос у любителей сбора грибов – где их найти.

Когда растут сморчки в Ленинградской области

В этом поможет грибная карта с указанием более удачных маршрутов, по которым можно найти дары леса. Однако важно понимать, что года могут быть разные, и если один сезон был урожайным на грибы, но нет гарантии, что другой будет таким же.

Кроме лиственных и смешанных лесов, сморчки растут в пригородных, а также в парках и в садах. По советам грибников, сморчки следует искать в апреле или в мае не под деревьями, а в траве на полянках, куда поступает достаточное количество солнечного света.

Также сморчки можно найти на песчанике или в валежнике. Их излюбленное место произрастание – на прогреваемых солнцем полянах около ясеней.

Не стоит собирать грибы в местах произрастания рядом с промышленными предприятиями, автодорожными магистралями, характеризующимися активным движением машин.  

Когда растут сморчки в Ленинградской области

Что говорят о грибном сезоне 2019

По отзывам грибников, 2019 год был очень богат на сморчки. Их активно собирали в мае. В большом количестве грибы были в Ломоносовском районе неподалеку от села Русско-Высоцкое, а также недалеко от деревни Еглизи (около Тосно).

Грибники советуют собирать сморчки в мае, так как в апреле они еще водянистые. Важно понимать, что сморчки, как и многие другие грибы, – условно-съедобные, поэтому перед употреблением их следует отварить.

Собирать необходимо грибы, размер которых не превышает 8 сантиметров. Если посмотреть на фото ниже​, то у сморчков конусовидная сморщенная шляпка и тело (ножка) белого цвета.

Когда растут сморчки в Ленинградской области

Интересно! Где растут и когда собирать сморчки и строчки в Подмосковье

Схожесть со строчками

Помимо того, что важно знать, когда и где растут сморчки в Ленинградской области, следует правильно выбирать эти грибы. Сморчок очень просто перепутать со строчком, хотя внешне и по вкусовым параметрам они непохожи.

У строчка короткая полая ножка, которая практически не видна из-за безобразной шляпки темно-коричневого или черного цвета. Строчки намного больше сморчков по размеру. Если найти их на одном горелом месте, то можно за один раз собрать 2-3 ведра, и каждый гриб будет размером с грейпфрут.

Что касается вкусовых свойств, то сморчки намного вкуснее, однако, аромат у строчков очень приятный, пряный, грибной, яркий и запоминающийся.

Когда растут сморчки в Ленинградской области

Интересно, но в отличие от большинства лесных грибов, выращивание сморчков возможно и в домашних условиях. Впервые это попробовали в XIX веке. В особенности успехов добились французы. Согласно их исследованиям, сморчки росли в садах в местах скопления опавших яблок.

Весной грибы разрезали и раскидывали по грядам, чтобы в течение всего лета они гнили и наполняли землю спорами. Осенью гряды перепахивали и забрасывали отходами, которые оставались после производства яблочного сидра. С приходом весны сморчки вырастали, правда, их было немного – достаточно для приготовления одного грибного блюда.

Подводя итоги

 

  1. В Ленинградской области сморчки – самые первые грибы, их можно собирать уже в апреле и в мае.
  2. Растут они преимущественно на территории хвойных и лиственных лесов, на полянках, куда поступает достаточное количество солнечного света, на кострище и горелых лестных местах. Также грибы можно встретить на обочинах, песчанике и в валежнике.
  3. Еще в XIX веке люди попробовали выращивать сморчки самостоятельно. Французы заметили, что они растут в местах, где опадают яблоки.

Комментарии закрыты.